Festival de la Chastaka Roseña

En el año 2019, durante los festejos patronales en honor a Santa Rosa de Lima, se había llevado adelante el festival gastronómico "Tragos del Cacique Ñaduavuku y la Chastaka", que buscaba revalorizar la identidad roseña. Hasta el año 2021 se denominó de esa manera y en 2022 pasó a llamarse Festival Nacional de la Chastaka o "de la Chastaka Roseña" de manera a identificar al noble pueblo de Santa Rosa de Lima con este alimento que es una herencia de la fusión entre la cultura de los guaraníes y la de los jesuitas desde que llegaron, hace más de 400 años. Sobre la chastaka, la historia local hace referencia a que en Santa Rosa las estancias no contaban con neveras, y para conservar la carne, se secaba al sol aliñados, donde se le daba además, un suave salado mezclado con jugos de apepu, para luego, elaborar el sabroso plato.