Festival Nacional del Chipa Barrero

Las chiperías más importantes de la pintoresca ciudad del departamento de Cordillera, se lucen en el Festival Nacional del Chipá Barrero. Este evento, tiene una gran convocatoria cada año y cuenta con el apoyo de comisiones vecinales, la Organización No Gubernamental Jukyty, otros. Tiene como objetivo promover la cultura nacional en un contexto geográfico con mucho arraigo histórico tal como es la Ciudad de Eusebio Ayala donde tuvo lugar hace casi dos siglos la famosa "Batalla de los niños de Acosta Ñu". El Festival es uno de los más importantes de la región cordillerana, pues rinde tributo al noble alimento que al día de hoy significa el sustento de varias familias de Eusebio Ayala, además es una noche especial para disfrutar del folclore nacional.