Festival Nacional del Piracaldo

Piracaldo, sopa de pescado o caldo de pescado, esa pócima exquisita que se degusta en el más ardiente verano y en el más frío de nuestros inviernos, un elixir de dioses de la mitología guaraní que nos despierta y regocija, nos llena de sabor y satisfacción, nos reúne frente a una olla y nos acompaña en un plato. En el país donde se nos conoce por la sopa dura, el caldo de pescado es el que nada contra la corriente. El Festival Nacional del Piracaldo es un festival con una premisa muy simple, donde la comunidad de San Antonio expondrá lo mejor de su gastronomía local en sopas de pescado que se convertirá en su identidad para formar parte de su historia, presente, tradición y cultura. Es organizado MG Medios de Marcos González, quien de fotógrafo local se convirtió en promotor cultural y luchador por la salvaguarda de la historia y cultura de San Antonio.